CHR Académie – Centre de Formation CHR certifié Qualiopi

Qui sommes nous?

Spécialisée dans le secteur des cafés, hôtels et restaurants , CHR Académie propose une large gamme de formations CHR certifiées : sécurité alimentaire, cuisine, service en salle, relation client, commercialisation, communication, management et gestion.

Grâce à un réseau de conseillers et de formateurs, nos formations CHR sont disponibles dans toute la France.
Référencé Qualiopi, nous proposons des formations qui sont la plupart prises en charge par AKTO et AGEFICE.
Vérifiez votre éligibilité ICI

🎓Nos formations CHR certifiées et professionnalisantes :

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€

Formation en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale.

Nos produits

Ajouter au panier

Sensibilisation aux risques TMS

Action de sensibilisation aux risques TMS

4000,00 €

Foire aux questions – Formations CHR

Qui peut suivre une formation CHR ?

Toute personne travaillant ou souhaitant travailler dans les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie ou du bar. Nos formations CHR s’adressent aux débutants comme aux professionnels expérimentés.

Les formations CHR sont-elles finançables ?

Oui. La majorité de nos formations sont finançables par le AGEFICE , Pôle Emploi, AKTO, CPF ou encore les OPCO. Nous vous accompagnons dans vos démarches.

Où suivre une formation CHR ?

Nos formations sont proposées dans toute la France, en présentiel ou à distance. Nos formateurs se déplacent également en entreprise (INTRA).

Quelles sont les formations les plus demandées ?

Les formations en hygiène alimentaire, service en salle, barista, management CHR et gestion d’établissement figurent parmi les plus populaires.

Consulter mon Certificat Qualiopi

Créer et Promouvoir un évènement

Durée : 3 jour (21h) – Présentiel ou distanciel
Public : Toute personne qui est en charge de la communication.
Objectifs :

– Créer un événement impactant en définissant des objectifs clairs et un concept adapté à sa cible.
– Mettre en œuvre une stratégie de communication efficace pour promouvoir l’événement sur les bons canaux (web, réseaux sociaux, presse…).
– Valoriser l’événement après sa tenue afin de renforcer la visibilité, la notoriété et la fidélisation.

Points forts :
– Approche concrète et opérationnelle, centrée sur la réalisation d’un plan de communication événementiel complet.
– Cas pratiques et mise en situation, pour ancrer les apprentissages dans des situations réelles.
– Formateurs experts en communication et événementiel, avec une forte expérience terrain.

Accédez à la fiche détaillée Prenez rendez vous

Cocktails & Mixologie – Bases et perfectionnement

Durée : 3 jours (21h) – Présentiel
Public : Barmans, serveurs, responsables bar
Objectifs :

– Maîtriser les techniques de préparation des cocktails
– Créer et personnaliser une carte boissons
– Optimiser la mise en valeur et la vente au bar

Points forts :
– Apprentissage complet : classiques & créations
– Techniques professionnelles de décoration et présentation
– Approche commerciale et animation du bar

Accédez à la fiche détaillée Prenez rendez vous

Gestion et encadrement d’équipe

Durée : 2 jours (14h) – Présentiel ou distanciel
Public : Managers, chefs de service, responsables restauration
Objectifs :

-Développer son leadership et motiver son équipe
-Gérer les conflits et la communication interne
-Créer une dynamique positive et performante

Points forts :

-Formation axée sur le management concret
-Jeux de rôles et mises en situation

Accédez à la fiche détaillée Prenez rendez vous

Hygiène alimentaire

Durée : 14h – Présentiel
Public : Cuisiniers, chefs, responsables restauration
Objectifs :

-Maîtriser la méthode HACCP et les obligations légales
-Identifier les risques et sources de contamination
-Mettre en place un Plan de Maîtrise Sanitaire efficace

Points forts :
-Conforme à la réglementation en vigueur
-Formation pratique avec études de cas
-Attestation officielle délivrée en fin de formation
-Idéal pour réussir vos contrôles

Accédez à la fiche détaillée Prenez rendez vous

Gestion des marges

Durée : 2 jours (14h) – Présentiel ou distanciel
Public : Gérants, responsables de salle, restaurateurs
Objectifs :

Optimiser les ventes et augmenter le panier moyen
Gérer efficacement les stocks et coûts de revient
Utiliser fiches techniques et mercuriale pour améliorer les marges

Points forts :
-Outils concrets fournis
-Techniques de vente testées et validées
-Application immédiate en service

Accédez à la fiche détaillée Prenez rendez vous

Réseaux sociaux pour restaurateurs

Durée : 1 jour (21h) – Présentiel ou distanciel
Public : Restaurateurs, responsables communication
Objectifs :

– Créer du contenu engageant pour Instagram, Facebook et Google
– Attirer plus de clients et fidéliser votre communauté
– Savoir mettre en avant votre établissement avec des visuels pros

Points forts :
– Formation adaptée au secteur CHR
– Stratégies faciles à mettre en place
– Astuces pour gagner en visibilité rapidement

Accédez à la fiche détaillée Prenez rendez vous

CHR Académie – Centre de Formation CHR certifié Qualiopi

Qui sommes nous?

🎓Nos formations CHR certifiées et professionnalisantes :

Bartender : bases et perfectionnement (Cocktails, mixologie…)

Bierologie, cidrologie…

Améliorer les techniques professionnelles des employés d’étages

Barista- Bases et perfectionnement ( café, thés….)

Préparation et service

Techniques de Cuissons en basse température, sous vide, à la vapeurs et mixtes

Techniques / créativités culinaires – Innovation et créativité

Techniques de boulangerie/ Pâtisseries

Mettre en place le plan de maîtrise sanitaire (PMS)

Formation de base et perfectionnement- Accords mets/vins

Techniques Pizza/Crêpe

Formation en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale.

Nos produits

Action de sensibilisation aux risques TMS

Foire aux questions – Formations CHR

Consulter mon Certificat Qualiopi