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Du lundi au vendredi de 09h – 18h00
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Organisme de formation
& créateur de solutions digitales
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Cette formation Bartender Perfectionnement est conçue pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et du bar qui maîtrisent déjà les bases de la mixologie et souhaitent se perfectionner dans l’art des cocktails avancés. En une journée intensive, vous approfondissez la connaissance des grandes familles d’alcools et spiritueux, leurs profils aromatiques et usages en mixologie, tout en maîtrisant les techniques avancées de préparation telles que le fumage, la clarification, le layering et l’infusion. Vous apprenez à créer des cocktails signatures complexes, à développer votre créativité et à affiner vos gestes pour un service raffiné. Cette formation certifiée Qualiopi, finançable par votre OPCO, s’adresse aux bartenders expérimentés souhaitant élever leur pratique professionnelle et se démarquer par l’excellence technique et la créativité.
Objectifs de la formation
Durée
Public viséProfessionnels de la restauration, de l'hôtellerie et du bar souhaitant se perfectionner.
PrérequisAvoir acquis les compétences de base en mixologie et avoir réalisé un test de positionnement avec au moins 65% de résultats corrects.
Contenu de la formation
Validation de la formationÀ l’issue de la formation, vous recevrez une attestation de formation et un certificat de réalisation. La validation des acquis se fait par la restitution d’un plan d’action individuel et par des mises en situation pratiques évaluées en cours de formation.
Moyens pédagogiques :Pédagogie active et participative alternant pratique (70%) et théorie (30%), avec démonstrations, mises en situation, jeux de rôle et études de cas. La formation s’appuie sur des supports numériques interactifs (Kahoot, quiz, fiches outils) et un workbook papier. Les participants disposent d’un plateau technique équipé pour la mise en pratique et d’une salle équipée avec vidéoprojecteur, paperboard et matériel audio. Des fiches techniques de cocktails complexes, un guide d’organisation et des supports pédagogiques sont remis et accessibles sur l’espace apprenant Digiforma.
TarifNous contacter.
Financement
Dans un secteur de l’hôtellerie-restauration où l’expérience client fait toute la différence, la maîtrise avancée de la mixologie est devenue un véritable atout concurrentiel. Cette formation Bartender Perfectionnement vous permet de passer du statut de bartender confirmé à celui de créateur de cocktails d’exception. Vous développez une signature professionnelle unique, affinez vos techniques (fumage, clarification, layering, infusion), approfondissez votre connaissance des spiritueux et apprenez à concevoir des cocktails innovants qui fidélisent votre clientèle et valorisent votre établissement. Pour l’entreprise, c’est un investissement stratégique : un bartender expert élève la qualité de l’offre, améliore la satisfaction client et génère une meilleure rentabilité au bar. Certifiée Qualiopi et finançable par votre OPCO, cette formation s’adresse aux professionnels souhaitant affirmer leur expertise et se démarquer par l’excellence.
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