05 56 06 47 17
contact@obby.fr
Du lundi au vendredi de 09h – 18h00
Organisme de formation

& créateur de solutions digitales

Rejoignez-nous
Du lundi au vendredi de 09h – 18h00
Organisme de formation

& créateur de solutions digitales

Formations HCR :CHR Académie, le spécialiste des formations pour les professionnels des Cafés - Hôtels - Restaurants .

Bienvenue sur le hub des formations HCR de CHR Académie by Obby (Café, Hôtel, Restaurant) , votre plateforme de référence pour monter en compétence dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du café. Que vous soyez restaurateur, serveur, chef cuisinier, manager d’établissement ou encore hôtelier, vous trouverez ici une sélection des meilleures formations HCR adaptées à vos besoins et à ceux de vos équipes des cafés – hôtels – restaurants

Pourquoi choisir une formation HCR ?

Le secteur HCR de l’hôtellerie -restauration est en constante évolution. Les normes d’hygiène, les attentes des clients, les tendances culinaires, la gestion d’équipe, le digital… autant de domaines qui nécessitent une mise à jour régulière des compétences du personnel des cafés – hôtels – restaurants.

Nos formations HCR vous permettent de :

  • Renforcer vos connaissances métiers

  • Respecter les obligations légales (formation hygiène HACCP, sécurité, alcool…)

  • Améliorer l’expérience client

  • Optimiser la gestion de votre établissement

  • Former rapidement vos nouvelles recrues

Hub formations CHR - Restaurateur content

Un large choix de formations pour l’hôtellerie, la restauration et les cafés

CHR Académie by Obby regroupe une offre complète de formations professionnelles HCR, incluant :

Formations pour restaurant :

Hygiène alimentaire (HACCP), accueil client, gestion des stocks, techniques de service en salle, carte des vins, gestion du personnel, etc.

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Ventes additionnelles

Ventes additionnelles

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Techniques de Cuissons en basse température, sous vide, à la vapeurs et mixtes

Techniques de Cuissons en basse température, sous vide, à la vapeurs et mixtes

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Formation en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale.

Formation en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale.

"400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE"€
Mise en place les fiches techniques pour optimiser ses coûts et ratios

Mise en place les fiches techniques pour optimiser ses coûts et ratios

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Mettre en place la réglementation allergènes

Mettre en place la réglementation allergènes

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Techniques / créativités culinaires – Innovation et créativité

Techniques / créativités culinaires – Innovation et créativité

Formations pour bar / café :

Barista, cocktails, service au bar, prévention alcool, relation client…

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Accueil et relation client / Gestion des conflits

Accueil et relation client / Gestion des conflits

500 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€
Permis d’exploitation Initial

Permis d’exploitation Initial

200 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€
Permis d’exploitation Renouvellement

Permis d’exploitation Renouvellement

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Barista- Bases et perfectionnement ( café, thés….)

Barista- Bases et perfectionnement ( café, thés….)

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Formation de base et perfectionnement- Accords mets/vins

Formation de base et perfectionnement- Accords mets/vins

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Bartender : bases et perfectionnement (Cocktails, mixologie…)

Bartender : bases et perfectionnement (Cocktails, mixologie…)

Formations pour l’hôtel :

Réception, gestion des réservations, communication, entretien des chambres, fidélisation client.

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Améliorer les techniques professionnelles des employés d’étages

Améliorer les techniques professionnelles des employés d’étages

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Certification “Développer son activité avec le webmarketing” RS7076

Certification “Développer son activité avec le webmarketing” RS7076

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Certification “Développer son activité avec le community management” (RS6452)

Certification “Développer son activité avec le community management” (RS6452)

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Communiquer avec internet et les réseaux sociaux.

Communiquer avec internet et les réseaux sociaux.

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Certification “Développer son activité avec l’intelligence artificielle” (RS7344)

Certification “Développer son activité avec l’intelligence artificielle” (RS7344)

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Accueil et relation client / Gestion des conflits

Accueil et relation client / Gestion des conflits

Formations transversales pour l'hôtellerie - restauration :

Langues étrangères, management, digitalisation, marketing HCR, développement durable dans la l’hôtellerie restauration, etc.

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Mettre en œuvre la démarche eco responsable dans l’entreprise

Mettre en œuvre la démarche eco responsable dans l’entreprise

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Encadrer une équipe multiculturelle

Encadrer une équipe multiculturelle

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Créer, promouvoir et valoriser un événement.

Créer, promouvoir et valoriser un événement.

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Communication écrite claire, synthétique et efficace

Communication écrite claire, synthétique et efficace

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
Communiquer avec internet et les réseaux sociaux.

Communiquer avec internet et les réseaux sociaux.

400 euros par jour par stagiaire en INTER ENTREPRISE€ - 1500 euros par jour pour le groupe ( 2 à 8 stagiaires ) en INTRA ENTREPRISE€
L’Anglais dans la restauration

L’Anglais dans la restauration

Toutes nos formations sont assurées par des experts du secteur HCR de l’hôtellerie restauration et s’adressent aux indépendants, franchisés, groupes hôteliers, cafés indépendants, restaurants traditionnels ou restaurants étoilés.

Une plateforme pensée pour les professionnels de l'hôtellerie Restauration (HCR)

Chez CHR Académie by Obby, nous facilitons l’accès à la formation HCR pour les professionnels du secteur de l’hôtellerie restauration:

  • Catalogue centralisé des meilleures formations HCR

  • Accès rapide par type de métier ou par compétence

  • Formations en présentiel, en ligne ou mixtes

  • Éligibilité CPF et financement OPCO selon les cas

  • Accompagnement personnalisé pour le choix des formations HCR

Formations pour les professionnels du CHR -Toque de chef

Prenez rendez-vous avec un conseiller expert en formations des cafés - hôtels - restaurants

Vous souhaitez être conseillé(e) sur les meilleures formations HCR pour votre restaurant, hôtel ou café ? Réservez un créneau avec l’un de nos spécialistes HCR et obtenez un accompagnement 100 % personnalisé.

Gagnez en performance avec Obby

Chaque formation sur notre plateforme a pour objectif de valoriser les savoir-faire, renforcer les compétences pratiques, et accompagner le développement professionnel dans un secteur aussi exigeant que passionnant.