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Du lundi au vendredi de 09h – 18h00
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Organisme de formation
& créateur de solutions digitales
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Cette formation responsabilité environnementale dans le secteur HCR est conçue pour tous les salariés de l’hôtellerie-café-restauration qui souhaitent adopter des pratiques durables au quotidien. En une demi-journée de classe virtuelle interactive, vous apprendrez à identifier les postes énergivores de votre secteur d’activité, à mettre en œuvre des routines éco-responsables efficaces, à maîtriser le tri et le recyclage opérationnel, et à réduire le gaspillage alimentaire par des actions concrètes et mesurables. Cette formation certifiée Qualiopi, finançable par votre OPCO, s’adresse aux professionnels de la cuisine, de la salle, du bar, de l’hébergement, de la maintenance ou du back-office qui veulent agir pour l’environnement tout en optimisant les ressources de leur établissement.
Objectifs de la formation
Durée
Public viséTous salariés HCR : cuisine/production, salle/PDJ/room-service, bar, hébergement/housekeeping, maintenance/blanchisserie, back-office.
PrérequisAucun prérequis n’est nécessaire pour suivre cette formation.
Contenu de la formation
Validation de la formationRemise d’un certificat de réalisation et d’une attestation de formation. Évaluation des acquis réalisée à travers un quiz final, des jeux de rôle, des études de cas et la restitution d’un plan d’action individuel.
Moyens pédagogiques :Formation en classe virtuelle via Zoom Pro, alternant pédagogie active et participative. La session comprend des vidéos courtes, des quiz auto-corrigés, des scénarios à choix, des ateliers en sous-groupes, des mises en situation immersives et des jeux de rôle. Les participants disposent de supports pédagogiques interactifs (Padlet, Wooclap, Klaxoon, Mural), de fiches-outils personnalisables et d’un mémo éco-gestes HCR par zone (cuisine, salle, bar, étage). Un guide de tri et recyclage opérationnel avec codes couleur, erreurs fréquentes et filières locales est également mis à disposition.
TarifNous contacter.
Financement
Dans un secteur HCR confronté à la hausse des coûts énergétiques, à la pression réglementaire environnementale et aux attentes croissantes des clients en matière de développement durable, la responsabilité environnementale devient un levier de performance économique et d’attractivité. Ne pas maîtriser les éco-gestes, c’est accepter des surcoûts évitables, des pertes d’énergie inutiles, du gaspillage alimentaire et des risques de non-conformité. Cette formation responsabilité environnementale dans le secteur HCR vous donne les clés pour agir concrètement au quotidien : réduire vos consommations d’eau et d’électricité, organiser un tri opérationnel efficace, limiter le gaspillage alimentaire et mettre en place des routines mesurables. Certifiée Qualiopi et finançable par votre OPCO, elle transforme vos équipes en acteurs engagés de la transition écologique, tout en optimisant les ressources de votre établissement.
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