Améliorez vos échanges professionnels et instaurez un climat de confiance dès le premier dialogue. Cette formation interactive vous permet de découvrir des techniques simples et adaptées pour optimiser votre communication au quotidien et impacter positivement votre environnement de travail.
Objectifs de la formation
Définir les messages clés.
Formuler une demande.
Être synthétique.
Expression du besoin.
Mode opératoire de rédaction d’un mail (objet, contexte, ponctuation, signature).
Forme de l’écrit (rouge, textes en maj).
Réaction dans l’écrit ’Peser ses mots.
Durée
Formation de 7 heures (1 jour)
Public visé
Professionnels de la restauration
Prérequis
Aucun. Test de positionnement au début de la formation pour la personnalisation.
Contenu de la formation
I. Méthode de communication efficace.
Les fondements.
Prendre ces responsabilités.
Savoir mettre en avant la méthode des 7C : clarté, concision, concret, correction, cohérence complet, courtoisie.
Savoir présenter ces idées clairement.
Mettre en place une écoute active.
Affirmation de soi.
II. Comment formuler une demande ou un besoin.
Les bases de formulations de politesses.
Comment formuler une demande claire.
Les types de requêtes inefficaces (la négation, les expressions vagues).
Les clefs pour être surs de formuler des demandes ou des besoins clairs.
Forme de l’écrit lors de la rédaction du courrier ou de l’email.
La méthode DOLE (Direct, Objectif, Logique, Energique).
Mode opératoire de rédaction.
III. Savoir synthétiser.
Comprendre les notions du cerveau.
Savoir organiser ces pensées.
Distinguer les données essentielles et inutiles.
Faire la différence entre des faits et des opinions.
Repérer les informations essentielles d’un support écrit.
Mettre en place une écoute sélective ; savoir capter les mots clefs.
Savoir réaliser un oral synthétique.
IV. Maîtriser les bases de la langue française.
Apprendre à bien écrire : les accents, les adverbes, certains pluriels difficiles.
Conjuguer : reconnaître les temps en écrivant ; maîtriser les terminaisons.
Temps étudiés : l’indicatif (sauf le passé simple), l’impératif et le conditionnel.
Donner du sens à ses écrits.
Apprendre à se relire efficacement pour se corriger.
V. Apprendre à écrire sans émotions et «peser ses mots».
Les outils de la langue : recherche et utilisation d’outils internet gratuits (conjugaison grammaire, dictionnaires…).
Utilisation des outils d’emailing et les bases de l’utilisation d’Outlook / Word.
Utilisation des correcteurs orthographiques.
Validation de la formation
Remise d’une attestation de formation.
Moyens pédagogiques :
Pédagogie participative alternant des phases d’apports théoriques et de cas pratiques.
Durée : 3 jour (21h) – Présentiel ou distanciel Public : Toute personne qui est en charge de la communication. Objectifs :
– Créer un événement impactant en définissant des objectifs clairs et un concept adapté à sa cible.
– Mettre en œuvre une stratégie de communication efficace pour promouvoir l’événement sur les bons canaux (web, réseaux sociaux, presse…).
– Valoriser l’événement après sa tenue afin de renforcer la visibilité, la notoriété et la fidélisation.
Points forts : – Approche concrète et opérationnelle, centrée sur la réalisation d’un plan de communication événementiel complet. – Cas pratiques et mise en situation, pour ancrer les apprentissages dans des situations réelles. – Formateurs experts en communication et événementiel, avec une forte expérience terrain.
Durée : 3 jours (21h) – Présentiel Public : Barmans, serveurs, responsables bar Objectifs :
– Maîtriser les techniques de préparation des cocktails
– Créer et personnaliser une carte boissons
– Optimiser la mise en valeur et la vente au bar
Points forts : – Apprentissage complet : classiques & créations – Techniques professionnelles de décoration et présentation – Approche commerciale et animation du bar
-Maîtriser la méthode HACCP et les obligations légales
-Identifier les risques et sources de contamination
-Mettre en place un Plan de Maîtrise Sanitaire efficace
Points forts : -Conforme à la réglementation en vigueur -Formation pratique avec études de cas -Attestation officielle délivrée en fin de formation -Idéal pour réussir vos contrôles
Objectifs de la formation
Durée
Public visé
Prérequis
Contenu de la formation
Validation de la formation
Moyens pédagogiques :
Intervenant :
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